Как хранить зеленый лук в холодильнике долго

Помимо защиты организма от простуды, зеленоватый лук имеет множество остальных нужных свойств:

  1. возбуждение аппетита и улучшение процесса пищеварения;
  2. стимуляция иммунитета и уменьшение процента отвратительного холестерина;
  3. повышение высококачественных черт ногтей и волос.

Кальций и фосфор в его составе полезны для зубов, хлорофилл — для кроветворения, кверцетин борется с онкологическими клеточками.

Чрезмерное употребление зеленоватого лука может принести вред: раздражение органов пищеварительной системы, увеличение кислотности желудка, скачки артериального давления.

Правильная обработка лука для долгого хранения

Зеленый лук лишь на вид заурядный овощ. Чтоб продлить срок его использования опосля сбора, принципиально держать в голове, что он очень жидкий и требует особых критерий содержания.

Поэтапная подготовка зелени для хранения:

  1. Выберите длинноватые, насыщенные цветом и соком перья.
  2. Удалите высушенные солнцем кончики где это необходимо.
  3. Салфеткой уберите с перьев остатки земли.
  4. Промывайте лук только в тазу с холодной водой.
  5. Отряхните перья.
  6. Аккуратно выложите их на бумажные полотенца, которые поглотят лишнюю влагу.
  7. Сверху промокните перья сухой салфеткой, чтоб собрать большие капли.
  8. Оставьте овощ в проветриваемом месте либо на улице под марлей на полчаса для полного высыхания.

В зависимости от выбранного метода хранения, лук можно просто собрать в пучки либо мелко нарезать. Потратив 1 летний день на приготовление ароматной зеленоватой заготовки, вы сохраните много средств и здоровья в зимнюю пору, употребляя в новогодних салатах собственный свой продукт.

Как приготовить лук для хранения в холодильнике

Чтобы сохранить лук свежайшим и вкусным, необходимо делать это верно.

Сходу нужно выбрать перья для хранения. Зелень обязана иметь естественный вид и цвет.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Нередко для того, чтоб хранить их в холодильнике, перья шинкуют. А это означает, что перед сиим овощ необходимо отлично вымыть от грязищи и пыли. Чтоб сохранить лук, его нужно предварительно подсушить и лишь тогда приступать к процессу заготовки.

Если говорить о хранении зеленоватого лука в холодильнике, то почти все хозяйки не советуют его вымывать. Лучше уложить в пакет таковым, какой он есть либо, ежели он сильно грязный, то предварительно протереть увлажненной тряпкой.

Но это делается лишь в том случае, ежели зелень не будет храниться в банке либо хоть какой иной таре.

Как верно хранить зеленоватый лук в домашних условиях

Его нельзя долго держать во влажном виде, он начнет гнить. Конкретно потому опосля сбора лук очень быстро обрабатывают в соответствии с выбранным методом хранения. В противном случае перья утратят собственный запах, вкус и плотность.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Если зелени не много и она будет применена в ближайшие дни, то допускается ее временное сохранение в холодильнике с регулярной проверкой состояния перьев и выбросом подпорченных. Но для этого также необходимо ее правильно упаковать, ведь в герметичном пакете овощ может сопреть, а в открытом — стремительно засохнуть.

Сочные перья репчатого лука при правильном выборе тары можно до нескольких месяцев хранить в холодильнике; наиболее полугода будет сохранять свою пользу и чудесный запах консервированная зелень.

Как долго сохранять лук свежим при комнатной температуре

Летом в домашних критериях продлить жизнь зелени очень непросто.

Горячий сухой воздух так и норовит подсушить перья, провоцирует их увядание. Основная ваша задача — обеспечить зеленоватому луку умеренное увлажнение.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Для этого его можно упаковать несколькими способами.

В воде

Просто поставьте зеленоватый лук в стакан с водой головками вниз. Уникальный зеленоватый букетик будет несколько дней сохранять свежесть и наполнять кухню полезным ароматом.

Выращивание

Лук можно просто вырастить, опустив луковичку в стакан с водой. Уже через пару недель на вашем подоконнике будет ароматная витаминная и однозначно свежайшая зелень.

Хранение зеленоватого лука в холодильнике

зелени в холодильнике не подразумевает ее «компактного сворачивания».

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Согнутые перья чрезвычайно быстро портятся, и зелень приходит в негодность.

Использование целофана либо целлофана

Таким образом свежайшую зелень сохраняют целый месяц. Бросить лук очень долго свежайшим можно, ежели сорвать его с головками, которые потом отлично смочить водой, обернуть ветошью и бумагой, убрать в полиэтилен.

Чтобы лук не начал преждевременно гнить, по причине излишка воды, в пакете делают дырочки, создавая подходящие условия для естественной вентиляции продукта.

лука в стеклянной таре

Лук необходимо аккуратненько перебрать, выбрав только маленькие перышки, расположите их в чистую сухую банку, не загибая. Предварительно его отлично просушивают. Таковой метод дозволяет добавлять в блюда свежайший продукт еще довольно долго — 1-2 месяца.

Грамотная упаковка лука в бумагу

Подготовьте чистую не вощеную бумагу. Подойдет уплотненная салфетка, устойчивая к влаге, либо крафт-бумага. Помойте и просушите перья, заверните в нее.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Сверху бумагу необходимо сбрызнуть водой, но не обильно. Уберите сверток в темное место и следите, чтоб он полностью не высыхал.

Упаковка в герметичный пакет

Зеленый лук в герметичной упаковке можно долго сохранить лишь при одном условии: пакет необходимо заблаговременно остудить в холодильнике.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Это делается для того, чтоб опосля помещения зелени в пакете на полку с заготовками, он не покрылся конденсатом и не начал гнить.

Влажное обертывание

Если лук имеет головки, то следует смочить их водой, опосля чего же обернуть увлажненной тканью. Сверху неплотно накрывают бумагой и собирают в пучок с помощью нитки. Сами перья мыть не рекомендуется, а головки можно сбрызгивать водой для продления свежести продукта.

Бумажное обертывание

Заверните незапятнанные сухие перья в крафт-бумагу и сбрызните ее водой. Потом неплотно оберните сверток пакетом с заранее проделанными вентиляционными дырочками и уберите в холодильник.

Хранение зеленоватого лука в погребе

Этот вариант подступает для лишь что выкопанных луковиц с неповрежденными крепкими перьями.

Опосля очищения от земли его можно:

  1. Сложить в решетчатые ящики, застелив их пленкой.
  2. Поместить в пакеты и установить в высокие древесные ящики в вертикальном положении.
  3. Отделить перья и, сложив их в небольшие пакеты, содержать в открытом виде.

В погребе овощ может сохранять свежесть до месяца.

Как порезать перо перед заготовкой

Сохранить лук на зиму совершенно не трудно, и метод вырезки пера не играет особенной роли. В данном случае есть лишь один фактор, на который следует опираться: для чего же зелень будет юзаться.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Для первых блюд лучше выбрать вырезку среднего размера, а для соуса — мелкого.

Чтобы сохранить свежайший лист на зиму, необходимо определиться с способом, как хранить юный зеленоватый лук. Просто срезанный в домашних критериях овощ нельзя сходу же отправлять в холодильник. Вначале нужно приготовить тару, почти все дамы берут обыденные пакеты. Как лучше сохранить зеленоватый лук, знает неважно какая опытнейшая хозяйка, но здесь возникает иной вопросик, — как хранить его долго?

Как сохранить лук на зиму?

В этом разделе представлены самые достойные внимания варианты. Лук сам по себе имеет обеспеченный вкус, увлекательный запах.

Но если его засолить либо заготовить ароматную травяную заправку с маслом, то получаются совсем остальные борщи, салаты и закуски.

Засолка

Перья перебирают, моют, просушивают и нарезают — мельче либо крупнее — кому как привычнее и вкуснее. Банки и крышки необходимо простерилизовать.

Рецепт 1

  1. На 1 кг порубленной зелени приходится 200 г соли.

Зеленый лук выкладывается слоями, которые пересыпаются солью. Рукою необходимо попытаться аккуратненько придавить перья, чтоб в банке не было пустот. Заполнив тару вполне, ее плотно закрывают и убирают в холодильник.

Через 2 недели лук можно употреблять. Общий срок хранения заготовки добивается 6 месяцев.

Рецепт 2

  1. 1 кг зеленоватого лука, 250 г соли, 4 ст.

    Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

    л. растительного масла

Зелень мелко рубится и выкладывается в большую емкость. Пересыпать ее солью и помешать руками, мало придавливая зелень, для получения ароматного сока.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

Выкладывают консистенция в банки, не забывая ее все время приминать. Тару необходимо плотно заполнить до краев, сверху добавить растительное масло. Хранить банки с луком необходимо только в холодильнике либо погребе.

Сушеный лук

Вымыть лук, выложить на белую бумагу и вынести на улицу в тень. Прямые солнечные лучи, хоть и ускорят процесс, но «выпарят» из перьев все полезные вещества, потому торопить процесс не нужно. Для защиты от насекомых можно накрыть  марлей.

Когда зелень будет просто крошиться в руках — она готова.

Ее пересыпают в темные банки и хранят в кухонном шкафу. Пониженная температура никак не продлевает срок годности сушеного сырья. Таковой вид заготовки может занять недельку, а хранится до 2 лет.

Хранение зеленоватого лука в морозилке

Перья  нашинковать и пересыпать в герметичные пакеты либо пластмассовые контейнеры. Ежели зелень предварительно просушить, она не замерзнет «комом», и нашинкованные куски будут отлично отделяться друг от друга, что дозволит применять заготовку порционно.

Хранится таковой лук 1 год, ежели его не подвергали размораживанию.

Консервированный в масле

Зелень помыть и просушить, порезать в удобной форме. Выложить в банку, заполнив ее объем на 75-90%. Залить содержимое банки растительным маслом, чтоб оно вполне покрыло зелень.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике долго

В рецепт можно добавить рубленный укроп, базилик, петрушку, специи. Хранится консистенция в холодильнике.

Обилие рецептов и легкость их приготовления дозволяет заготовить лук на зиму всеми увлекательными методами сходу, чтоб по достоинству оценить результаты каждого.

Лук имеет в собственном составе много нужных веществ, которые разрешают в зимний период укрепить иммунную систему. Ежели вы являетесь любителем таковой зелени, то очевидно не раз задавались вопросиком, как сохранить зеленоватый лук свежайшим в холодильнике.

/p>

  • Как приготовить лук для хранения в холодильнике
  • Как порезать перо перед заготовкой
  • Как можно сохранить зеленоватый лук свежайшим
  • Хранение зеленоватого лука в морозилке
  • Засолка и закваска зеленоватого лука
  • Метод вырезки перьев
  • Зеленый лук в подсолнечном масле
  • Заключение
  • Как сохранить зеленоватый лук на зиму

    Хранение зеленоватого лука в холодильнике — это самый распространённый метод заготовки зелени.

    Ежели продукт заморозить либо высушить, он растеряет все свои полезные характеристики, но станет хороший специей для родных блюд. Почти все хозяйки предпочитают употреблять сушеный лук, ведь он имеет огромные сроки хранения.

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ: