Как использовать бумагу для выпечки в духовке

В продаже имеются формы из силикона.

Как употреблять бумагу для выпечки в духовке

Формы изготавливают различных размеров и предназначений: для кексов, для печенья. Продаются даже силиконовые коврики для больших кондитерских изделий. Преимущество силикона в том, что его можно применять многократно. подступает для выпечки хоть какого вида.

Совет! Чтоб извлечь печенье из формочек и не разрушить его, поначалу дайте ему незначительно остыть, потом подденьте края лопаткой, переверните и постучите по донышку.

Бумага с силиконовым покрытием новое изобретение, покорившее сердца хозяек.

Она выпускается в листах и рулонах. Каждый лист можно применять до 8 раз. Такому требуется малый уход, и они долго и накрепко прослужат вам.

В чем ее особенность

Пергаментная бумага специально предназначена для запекания.

Как применять бумагу для выпечки в духовке

Она не пропускает жир и воду и владеет высочайшей прочностью. Испеченная на пергаменте еда не теряет собственных вкусовых параметров и не впитывает сторонних запахов. Выпечка не пересыхает и не пригорает. Для запекания юзается лишь пищевой пергамент, в нем нет небезопасных для человека примесей.

Можно ли заменить таковой нужный в хозяйстве предмет? Ответ да! Из подручных средств подойдут:

  1. писчая бумага,
  2. калька,
  3. силиконовые формы и коврики,
  4. фольга,
  5. пакеты для запекания,
  6. упаковка от муки.

Заменяем на писчую бумагу

Можно заменить пергаментную бумагу на обыденную.

Как употреблять бумагу для выпечки в духовке

Этот метод подступает для выпечки бисквита. Для такового ласкового десерта, как безе, лучше брать плотную бумагу. Основное, чтоб на ней не было изображений, так как чернила останутся на тесте и попортят вкус.

Перед тем, как тесто выкладывать на бумагу, необходимо обильно смазать ее жиром. Лучше всего подойдет сливочное масло либо маргарин. Чтоб убыстрить процесс, масло предварительно растирают до состояния крема. Растапливать масло нежелательно: так бумага лишь развалится.

Пакет для запекания и упаковка от муки

Пекарскую бумагу можно заменить обыденным пакетом для запекания.

У пакетов высочайшая устойчивость к жарким температурам. Использовать пакеты лучше в последнем случае, когда остальных средств под рукою нет. Изделие не даст выпечке пригореть это единственная его польза.

Вы направляли внимание, из что изготовлена упаковка от муки? Она чрезвычайно похожа по свойствам на пергаментную. Часто это и есть рядовая пекарская бумага.

Как употреблять бумагу для выпечки в духовке

Муку пересыпьте в отдельную емкость, слегка промаслите упаковку и приступайте к выпечке. Тесто выкладывайте на внутреннюю часть упаковки, чтоб краска не отпечаталась на ваших пирогах.

Фольга

В экстренных ситуациях, когда ничего другого не остается, сгодится и фольга. Этот чрезвычайно хрупкий, потому при переносе теста на нее необходимо действовать чрезвычайно аккуратненько.

Как употреблять бумагу для выпечки в духовке

Фольга имеет свойство греться, потому необходимо повсевременно смотреть за температурой в духовке, чтоб изделия не подгорели.

Журнал «Мисс Чистота» советует применять фольгу для запекания товаров, которые обильно выделяют сок. Традиционно в нее заворачивают рыбу с овощами. Фольга сохраняет сок и запах товаров. Для выпечки тортов, печенья и остальных сладостей она юзается редко.

Применение пергаментной бумаги

  1. Пергаментной бумагой можно выкладывать самые различные формы для выпечки (хлеба, кексов, коржей, бисквита) и противни.

    Как применять бумагу для выпечки в духовке

    Еда не пригорит, но может вытечь сок, ежели блюдо чрезвычайно жидкое, стоит держать в голове о этом.

  2. Применять просто: необходимо отрезать подходящего размера пергаментную бумагу от рулона, аккуратненько распределив её по противню либо форме, чтоб не было складок.
  3. Можно ею застилать противни для выпекания конфет и печенья либо даже для жарки мяса, чтоб они не прилипли к поверхности. К тому же опосля использования такие противни можно и не мыть, а просто выбросить использованный кусочек бумаги.
  4. В пергаментной бумаге можно хранить шоколад и конфеты.
  5. С её помощью можно создавать заморозку товаров, в том числе и овощей, чтоб они не прилипли друг к другу, перекладывая слоя ягод листами пергаментной бумаги.
  6. Также её можно употреблять в качестве обёртки либо упаковки кексов, конфет, печенья, пирожных, тортов и хоть какой иной выпечки.
  7. Пергаментной пекарской бумагой можно застилать подарочные коробки и ящики шкафа либо комода.

Нельзя путать пергаментную бумагу с вощёной.

Вощёную бумагу нельзя употреблять в духовках, так как она не выдерживает высочайшие температуры.

Силиконовые формы и формочки не необходимо выкладывать пергаментной бумагой, выпечка и без неё не прилипает к силикону.

Пергаментную бумагу можно переработать повторно, потому её можно сдать как вторсырьё (можно положить в особый мусорный бак для переработки бумаги, ежели таковой есть вблизи. Можно её и положить в компост.

Порой хозяйки, увлекшись приготовлением необыкновенного теста для кондитерского изделия, запамятывают о самом процессе запекания. Пергаментная бумага закончилась, но так не охото рисковать и выпекать сладости без нее.

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке безе, печенья, бисквита?

Калька

Выпечка не подгорит на кальке. Ее юзают на швейном производстве при изготовлении выкроек для одежды. Она похожа на пергамент как снаружи, так и по своим свойствам. Перед юзанием необходимо убедиться в чистоте .

Отличие в том, что кальку предварительно не смазывали жиром. Это необходимо делать без помощи других по аналогии с писчей бумагой.

Заменить пекарскую бумагу на кальку можно в том случае, ежели тесту не необходимо много времени на запекание. Калька не владеет таковой прочностью, как ее кулинарный конкурент.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: