Как очистить креветки вареные

Замороженные креветки, как правило, продаются неочищенными, с головой и панцирем.

Как быстро почистить замороженные креветки:

  • Сначала промываем их прохладной водой.

    Как очистить креветки вареные

    Морепродукт мало «подтает», в итоге будет намного легче его чистить.

  • Большой палец кладем на границу головы и панциря креветки, легким движением руки голову отрываем. Заметьте, некие рецепты требуют наличия головы, так что данный пункт исполнять не обязательно.
  • Теперь следует убрать панцирь. Надрезаем пластинки от головы до хвоста, опосля аккуратненько снимаем. Действовать нужно деликатно, чтоб сохранить побольше мяса, по другому часть мяса может оторваться с панцирем.
  • Затем нужно удалить пищеварительную вену. Находим черную полосу на брюшке креветки, делаем осторожный надрез вдоль нее. Замороженная пищеварительная вена просто крошится, поэтому у маленьких пород ее лучше вырезать.

    Растягивать допускается у больших особей, к примеру, царских креветок.

  • Затем остается помыть креветки прохладной водой и просушить сухой тканью.

После этого морепродукт можно употреблять в качестве компонента для блюда либо просто сварить.

Как чистить варёные креветки без ножика и ножниц

Этот метод неплох в том случае, ежели нужно бросить хитиновые хвостики, но нет необходимости оставлять голову.

И да, без ножика обойтись не получится, потому не стоит его далековато откладывать.

Как очистить креветки вареные

Сам процесс очистки варёной креветки голыми руками смотрится так:

  1. пальцами одной руки прихватывается граница головы и хвоста;
  2. другой рукою отрывается голова ракообразного;
  3. ногтем легонько подхватывается пластинка хитина и осторожным круговым движением снимается с тушки;
  4. операция повторяется со всеми следующими чешуйками, за исключением крайней — к ней крепится метёлка хитинового хвостика.

Всё, креветка практически готова.

Остаётся только сделать осторожный неглубокий надрез на её спинке, чтоб удалить венку.

Как очистить креветки вареные

Сырые креветки как ингридиент

Как почистить сырые креветки? Различия фактически никакой, порядок действий остается таковым же, как для замороженных.

Как очистить креветки вареные

При этом очистка сырых креветок дается приметно легче, потому, ежели креветки заморожены, мы рекомендуем разморозить креветки в теплой воде. Размораживаться они будут недолго, зато процесс пройдет приметно скорее, и не будут мерзнуть пальцы.

Если же вы живете у моря и в магазинах продаются свежайшие креветки вы сможете просто почистить их, как описано выше.

Как очистить креветки от панциря при помощи ножниц

Это, пожалуй, менее хлопотный и более безопасный метод, который подступает и для новых, и для вареных морепродуктов. Ежели голова не нужна, то её перед предстоящей очисткой отрывают.

А ежели нужна, то хвостик креветки мало загибается в сторону брюшка, чтоб приоткрыть сочленение меж ней и первой чешуйкой.

Начиная с этого места вдоль центра спинки по всей её длине ножницами делается надрез. Ну а опосля этого следует просто аккуратненько снять панцирь и вытащить из получившегося надреза венку.

Как очистить креветки вареные

Как чистить замороженные креветки ножом

Способ не много различается от предшествующего. Вся разница заключается только в том, что надрез вдоль спинки делается не ножницами, а ножиком. Но ежели предстоит работать с маленькими креветками, то лучше этого варианта нет ничего — при помощи острого лезвия можно не лишь надрез сделать, но и при необходимости вырезать хрупкую венку.

А чтоб без излишних усилий насладиться вкуснейшими блюдами с креветками и заодно подсмотреть несколько увлекательных идей их подачи, советуем посетить кафе «Менза» либо заказать роллы в Москве с доставкой на дом.

Креветки довольно популярны и юзаются для приготовления различных блюд и закусок.

Как очистить креветки вареные

Подход к хоть какому ингредиенту, в особенности к морепродуктам, должен быть правильным, чтоб получить неповторимый вкус и приятный запах. Основное, что нужно выполнить устранить несъедобные части, то есть, почистить креветки. Как чистить креветки? Процесс обычный и не занимает много времени.

Чем крупнее креветки тем проще их чистить. Учитывайте это при покупке.

Способы очистки креветок зависят от того, будут ли они юзаться как компонент в составе блюда (ведь добавить неочищенный продукт в него просто нельзя) либо как самостоятельная закуска.

В зависимости от региона вашего проживания и удаленности от моря, креветки в магазинах могут продаваться как свежайшими, так и замороженными.

Как очистить креветки вареные

Это соединено с тем, что преодолеть долгое расстояние без порчи продукта невозможно.

Обратите внимание замороженные креветки в большинстве случаев уже сварены (если они розово-красного цвета), их довольно лишь разморозить и довести до кипения. Сходу опосля этого их можно есть. Не забудьте почистить креветки, сняв панцирь.

Если креветки готовятся как самостоятельная закуска

Есть еще наиболее обычной метод чистки, пригодный в случае, ежели морепродукты будут приготовлены как самостоятельное блюдо.

Креветки при этом нужно сварить.

Самый обычный рецепт приготовления креветок

  • Ставим кастрюлю с прохладной водой на огонь.
  • Добавляем нужные специи, к примеру соль, лимонную кислоту и лавровый лист.
  • Дожидаемся закипания воды, опускаем креветки в кастрюлю.
  • Морепродукт должен порозоветь и всплыть.

    Как очистить креветки вареные

    Блюдо готово, осталось извлечь. Это комфортно сделать, откинув морепродукты в дуршлаг.

Как почистить вареные креветки? Для этого необходимо мало их охладить, а потом повторить те же деяния, что и для замороженных.

Как видите, в том, как варить и чистить креветки, нет никаких сложностей.

Как быстро почистить креветки, сохранив панцирь

Обычно в таком виде на стол попадают морепродукты, выполняющие роль украшений.

Но чтоб «декорация» тоже была вкусной и съедобной, из неё следует вытащить пищеварительную венку, ведь в неприятном случае воспоминания могут быть смазаны противным хрустом песка на зубах. Как это сделать, не повредив панцирь? При помощи зубочистки чрезвычайно даже просто.

Как очистить креветки вареные

Сразу оговоримся: способ применим лишь для сырых креветок — наиболее плотное мясо вареных препятствует высококачественному удалению венки. Да и с мелочью играть схожим образом бессмысленно. Но ежели перед вами лежит крупная свежайшая либо вполне размороженная сырая креветка, следует свернуть её хвостик в колечко, делая доступными мягенькие сочленения меж чешуйками хитина и головой.

Как очистить креветки вареные

После этого остается только проткнуть уязвимое местечко зубочисткой чуток пониже предполагаемого расположения венки и вынуть её наверх, как бы разрезая палочкой мясо. Ежели видите, что венка вышла не вся, операцию следует повторить в пары точках вдоль хвоста. Справившись с задачей остается только незначительно подправить места проколов, пряча надрезанную мякоть под чешуйки, и приготовить креветку.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: