Как очистить желудочки куриные

Ингредиенты:

  1. 130 г куриных желудков;
  2. 5 — 6 листьев салата;
  3. 2 шт. мясистых томатов;
  4. 1 ст. л. сока лайма;
  5. 1 кислое яблоко;
  6. 1 шт. авокадо;
  7. 2 ст. л. оливкового масла;
  8. соль.

Приготовление:

Для начала сварить желудочки до готовности в соленой воде, выложить готовые субпродукты на дуршлаг и отдать стечь бульону. Крупно порезать куриные пупки.

Затем застелить вымытыми листьями салата плоское блюдо. Сверху них выложить большие дольки очищенного яблока, кубики мякоти авокадо.

Полить базу салата соком лайма.

Выложить последующий слой из приготовленных пупков и кубиков томатов. Присыпать закуску солью и полить оливковым маслом.

Подать салат к столу сходу же без подготовительного настаивания.

Быстрые котлеты из куриных желудков

Ингредиенты:

  1. 550 г куриных пупков;
  2. 1 столовое яйцо;
  3. 60 мл жирного молока;
  4. 1 шт.

    Как очистить желудочки куриные

    репчатого лука;

  5. 2 ломтика батона;
  6. растительное масло;
  7. соль.

Приготовление:

Срезать с ломтей хлеба корочки и замочить их в слегка нагретом молоке. Лук очистить и нарезать средними кусочками.

Оставить на куриных пупках весь жир, крупно порезать их и пару раз пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу отжатый от излишней воды хлеб, измельченный лук. Опять пропустить массу через мясорубку, смешать с сырым яичком, солью.

Ложкой выложить на сковородку с разогретым растительным маслом первую порцию котлет и поджарить их с 2-ух сторон без крышки приблизительно 15 — 17 минут.

Принципиально быстро переместить готовые «лепешки» на бумажные полотенца, чтоб с них стек излишний жир.

Подавать готовое 2-ое блюдо с хоть каким соусом на базе кетчупа либо томатной пасты.

В моей морозилке постоянно есть субпродукты. Мы чрезвычайно любим салаты и главные блюда из них.

Как очистить желудочки куриные

Сейчас решила приготовить куриные желудки, тушеные с овощами. Вышло чрезвычайно вкусно.

Как очистить желудочки куриные

В особенности увлекательным это блюдо становится благодаря добавлению горчицы, которая придает пикантности соусу и овощам, делает их в меру наточенными и пряными. Соус я сделала не чрезвычайно густым и муки добавила совершенно незначительно, чтоб им можно было полить гарнир либо макать в него корочку хлеба.

Для приготовления куриных желудков, тушеных с овощами, понадобится:
500 г куриных желудочков;
2 болгарских перца;

1 морковь;
1 луковица;
250 мл воды;
50 мл соевого соуса;
1 ст.

л. муки;
1 ч. л. горчицы;
соль, перец — по вкусу;

растительное масло.

Куриные желудочки помыть, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, а потом варить на небольшом огне, приблизительно, 20 минут. Желудочки достать из воды и порезать произвольным образом. 250 мл бульона, в котором варились желудки, нам пригодятся в предстоящем для приготовления соуса.

Перец и морковь очистить, из перца вытащить семенную коробку. Лук и морковь порезать кубиками, перец — соломкой. Нарезанные сырые овощи совместно с отваренными куриными желудками выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить в течение 5 минут, временами помешивая.

Добавить к куриным желудкам и овощам соевый соус и 250 мл бульона, в котором варились желудочки, накрыть сковороду крышкой и тушить минут 10 на небольшом огне.

По истечении времени взять со сковороды, в которой тушатся желудки с овощами, приблизительно, 70 мл воды, добавить горчицу и муку, кропотливо перемешать.

Полученную консистенция выслать на сковороду к желудочкам с овощами и, повсевременно перемешивая, довести на среднем огне до кипения, посолить, поперчить, потом накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне около 5 минут.

Очень вкусные куриные желудочки, тушеные с овощами, готовы, подаем с родным гарниром.

Приятного аппетита!

Салат из куриных желудков «Пикантный»

Ингредиенты:

  1. 480 г куриных пупков;
  2. 320 г новых шампиньонов;
  3. 2 шт.

    моркови;

  4. 2 шт. репчатого лука;
  5. чеснок по вкусу;
  6. 3 ст.

    Как очистить желудочки куриные

    л. столового уксуса;

  7. 2 ст. л. приправы для корейской моркови;
  8. 2 ст. л. классического соевого соуса;
  9. 130 мл растительного масла.

Приготовление:

Очистить желудки от всего излишнего и добавить их в соленый кипяточек. Варить субпродукт до полной готовности, опосля чего же крупно порезать.

Потереть морковь на специальной корейской терке и обжарить до румяности на половине масла. Пропустить чеснок через пресс, смешать его с соевым соусом, приправой, уксусом.

Обжарить полуколечки очищенного лука и тонкие слайсы грибов на оставшемся масле до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.

В последнюю очередь смешать все приготовленные ингредиенты в глубочайшей миске, залить их маринадом из третьего шага. Перед подачей к столу убрать закуску на 2 часа в прохладу. При необходимости добавить в салат еще соль.

Куриные желудки с овощной подливкой в мультиварке

Ингредиенты:

  1. 530 г куриных желудков;
  2. 1 шт.

    репчатого лука;

  3. 1 шт. моркови;
  4. щепотка паприки;
  5. любые специи для мяса;
  6. 1 ст. горячей воды;
  7. 2 лавровых листочка;
  8. соль;
  9. подсолнечное масло.

Приготовление:

Для начала заняться овощами:

  • Порезать лук маленькими кусками, а морковку натереть на крупную терку.
  • Разогреть в чаше «умной кастрюли» малое количество хоть какого растительного масла и обжарить овощи в соответственной програмке 15 — 17 минут.
  • Время от времени отлично перемешивать составляющие в процессе обжарки, чтоб они не подгорели и не горчили в готовом блюде.

Разрезать желудки пополам, выслать к уже готовым овощам, присыпать продукты солью, паприкой, избранными специями для мяса.

Когда все перечисленные составляющие окажутся в чаше устройства, залить их горячей водой, перемешать.

Сразу же — активировать режим тушения на 70 минут. За 25 минут до готовности блюда добавить лаврушку.

Как очистить желудочки куриные

Подать получившееся мясо с овощной подливкой вкусно в дополнение к хоть какому сухому гарниру.

Такой обычный рецепт можно бесконечно изменять по собственному вкусу, изменяя набор овощей и специй. К примеру, добавить к луку и моркови кабачок, сладкий болгарский перец, баклажан.

Куриные желудки, запеченные с картофелем

Ингредиенты:

  1. 320 г куриных пупков;
  2. 1 кг картофельных клубней;
  3. 1 большой помидор;
  4. 1/2 головки чеснока;
  5. 1 шт. репчатого лука;
  6. щепотка сладостной молотой паприки;
  7. растительное масло;
  8. соль.

Ингредиенты:

Уложить приготовленные и разрезанные напополам куриные желудки в промасленную форму для запекания, присолить мясные куски.

Почистить весь картофель, порезать его большими приблизительно схожими по размеру дольками и рассыпать поверх субпродуктов. Добавить соль, паприку.

Нарезать лук большими полуколечками, помидор совместно со шкуркой измельчить кубиками, все дольки чеснока очистить. Приготовленные продукты распределить на картошке.

Сделать импровизированную «крышку» из 1-2 слоев фольги для избранной формы. Запекать блюдо в заблаговременно разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40 — 45 минут. Потом снять фольгу, румянить содержимое формы еще 6 — 7 минут при той же температуре.

Вкусно подавать такое блюдо к обеду с ассорти из маринованных овощей и наточенными чесночными соусами.

Куриные пупки в сметане

Ингредиенты:

  1. 620 г куриных желудков;
  2. 1 шт.

    моркови;

  3. 1/2 ст. жирной сметаны;
  4. 1 шт. репчатого лука;
  5. 2 — 3 лавровых листочка;
  6. смесь цветных молотых перцев;
  7. 30 г сливочного масла;
  8. соль.

Приготовление:

Уложить субпродукты в сотейник, залить прохладной подсоленной водой и варить до закипания, время  от времени снимая с бурлящей воды появляющуюся пену.

Как очистить желудочки куриные

Добавить лаврушку и варить потрошки 25 минут при умеренном нагреве плиты. Когда мясо будет готово — разрезать желудки на 2 — 3 части.

Нарезать головку лука маленькими кубиками, а морковку порубить тонкими брусочками. Овощи обжарить на растопленном сливочном масле до мягкости. Добавить вареные нарезанные пупки. Готовить продукты совместно 8 — 9 минут.

Добавить соль по вкусу, консистенция перцев, выложить в сковородку сметану, влить 60 мл теплой воды, накрыть посуду крышкой и тушить блюдо 15 — 17 минут.

Подавать готовые желудочки с вареной картошкой и хоть какой свежайшей зеленью.

Теплая закуска из куриных желудков и овощей «Итальяно»

Ингредиенты:

  1. 520 г куриных желудков
  2. 1 шт.

    фиолетового лука;

  3. 2 новых томата;
  4. 1 шт. сладостной моркови;
  5. 1 шт. цуккини;
  6. 1 шт. сладкого болгарского перца;
  7. соль;
  8. специи;
  9. 2 лавровых листочка;
  10. 5 горошин темного перца.

Приготовление:

Сварить желудочки до готовности в подсоленной воде с горошинами перца и лаврушкой. Каждый пупок разрезать на 2-3 части.

Обжарить тонкие длинноватые дольки лука совместно с соломкой моркови и цуккини до мягкости.

Как очистить желудочки куриные

Опосля добавления брусочков сладкого перца готовить овощи еще 3-4 минутки. Раздельно потомить 2 минутки средние кубики томатов вкупе с кожицей.

Смешать все составляющие в одной сковороде, подогреть. Посолить закуску, добавить любые специи по вкусу. Вкуснее всего подавать блюдо теплым.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: