Как правильно почистить ананас в домашних условиях

Сервировка торжественного стола ананасом – это целое искусство, этот фрукт дает массу идей для красивейшей вырезки, его мякоть можно подавать как в самостоятельном виде, так и в композиции с иными плодами.

Очень прекрасно смотрятся такие варианты подачи ананаса в домашних условиях:

Канапе

Очень увлекательный вариант подачи ананаса, предполагающий его совмещение с иными продуктами.

Этот метод сервировки стола непременно придётся по вкусу всем гостям:

  1. почищенный фрукт необходимо порезать в виде кубиков маленького размера;
  2. подготовить особые шпажки для канапе;
  3. отдельно порезать несколько видов сыров, ветчину либо остальные виды фруктов;
  4. можно чередовать ананас и сыры, сверху оборачивая эту конструкцию узким ломтиком ветчины;
  5. интересны на вкус канапе с ананасом и оливками, которые необходимо нанизывать друг за другом на шпажку.

Корзинка полная ананасов

Такая вырезка — это хорошее решение для декорации сладкого стола, позволяющее не лишь прекрасно подать фрукт, но и привлечь всеобщее внимание:

  1. не необходимо счищать с плода кожуру, довольно просто отлично промыть его;
  2. разрезать фрукт на две однообразные части;
  3. при помощи острого ножика, необходимо вырезать всю середину одним слоем;
  4. нарезать мякоть на кубики схожего размера;
  5. красиво выложить кубики в плетенке из верхней части ананаса, их можно разбавить ягодами винограда либо украсить веточками мяты.

Колечки

Самый узнаваемый способ, конкретно так режут ананас для следующей его консервации в банках.

Сделать такую вырезку несложно:

  1. очистить кожуру;
  2. убрать верхнюю и нижнюю часть плода;
  3. положить ананас боком на разделочную доску и порезать на круги равного размера (их поперечник не должен превосходить 1 см, по другому они будут смотреться некрасиво, и кушать их будет чрезвычайно неудобно);
  4. теперь необходимо удалить серединку;
  5. в заключение со всех кругов необходимо убрать кожуру.

Если ананас большой в окружности, можно из колец сделать полукольца. Подавать фрукт в таковой вырезке можно как без помощи других, так и в композиции с иными плодами.

Не считая того, нарезанные кружочками ананасы можно применять для приготовления мяса в духовке.

Юго-восточный вариант

  1. чистить фрукт не необходимо, срезается только его донышко;
  2. при помощи острого ножика необходимо порезать ананас на четыре равные части, в виде лодочки;
  3. теперь убрать крепкую сердцевину, которую изредка употребляют в пищу;
  4. на мякоти можно сделать маленькие надрезы поперек кожуры, так будет проще их кушать;
  5. очень большой экземпляр можно порезать не на 4, а на 8 лодочек.

Спиралевидный узор

Этот вариант достаточно прост в исполнении:

  1. вымыть плод;
  2. срезать с него верхушку с листвой и основание;
  3. аккуратно удалить всю кожицу, поставив вертикально плод на доске;
  4. во время срезания глазков, необходимо двигаться не от 1-го к другому, а вести ножик по спирали;
  5. удалить сердцевину;
  6. фрукт можно порезать на круги и сложить их воедино, подав, таковым образом, на стол;
  7. можно сделать настоящее украшение из сложенных в шахматном порядке шайб;
  8. получившийся плод имеет чрезвычайно симпатичный наружный вид и непременно украсит собой торжественный стол.

Стоит отметить, что ананас – это уже издавна не экзотика для наших столов, его плоды украшают не лишь новогодний, но и остальные торжественные столы.

Бережная чистка от кожуры, прекрасная вырезка и сервировка – все это можно сделать своими руками, без особенных усилий, ежели приложить незначительно находчивости и старания.

Вам Она была полезной?

На вопросик как верно кушать ананас? слышала что он вяжет? данный создателем способствовать наилучший ответ это Необходимо его хорошо промыть, отрезать тот кончик, от которого растет хвостик, разрезать пополам вдоль — и уже эти половинки резать ножиком, как батон. Лучше потоньше.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Он не вяжет, но чрезвычайно раздражает собственной кислотой уголки рта, они позже пощипывают

Ответ от 22 ответа [гуру]

Привет! Вот выборка тем с ответами на Ваш вопрос: как верно кушать ананас? слышала что он вяжет?

Ответ от Невропатолог [гуру]
Ниче он не вяжет! Берете и ешьте!

Ответ от Евгения [гуру]
Он не вяжет, просто губки от него может печь, конкретно как-то от шкурки, необходимо чтоб сок на губки не попадал, просто маленькими кусогками порезать либо надрезы на дольках.

Ответ от Добрососедство [гуру]
Не вяжет. Разрезаешь на дольки и кушай на здоровье

Ответ от X [гуру]
Инструкция по съеданию ананаса:
Первым делом, взяв ананас в руки, присмотритесь — ананас ли это..

.
Убедившись, что это ананас, не необходимо паниковать, ни в коем случае!
Чтобы ананас не вязал ВАС, необходимо освежевать его.
для этого Для вас нужна аннотация по освежеванию ананаса. .
Удачных поисков вам:))

Ответ от Ольга Георгиевская [гуру]
Я мою ананас щеточкой под проточной водой. Позже отрезаю кружочками 0,5 — 1 см шириной (и совершенно не принципиально с какой стороны начать резать) . Весь сходу не разрезаю, чтоб не заветривался, ежели сходу не съедим. С каждаго кружочка срезаю карий край и вырезаю твердую сердцевину.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Можно позже разрезать еще на несколько кусочков, кому как нравится. И все. Приятного аппетита!

Ответ от Saar [гуру]
Казалось бы, что может быть проще — просто взял и съел. Но гурманы никогда не были бы так известны, ежели бы не придумывали разные методы усложнить жизнь обычным потребителям. Это естественно шуточка, каждый продукт имеет собственные методы поедания. Основное при этом добиваться наибольшего получения наслаждения от процесса и от самого продукта.

Для этого все нужно делать правильно.
Для начала нужно отделить верхушку с твердыми листьями и нижнюю часть плода.
Затем разделите ананас на половинки, по центру вы увидите сердцевину, она невкусная и твердая, ее нужно удалить.
Для этого вы делите половинки еще напополам и вырезаете сердцевину. В принципе вы сможете вырезать сердцевину и в каждой дольке раздельно, но это наименее удобно.
Конечной процедурой приготовления к поеданию является отделение наружной части — кожицы.
В конечном итоге вы получаете продукт, который можно смело съесть полностью.

Обратите внимание, что в банках с консервированными ананасами вы видите кружки с отверстием в середине, т. е. приблизительно то, что мы с вами лишь что, сделали, лишь вручную.
Кстати, верхушку с листьями, можно не выбрасывать, а высадить в землю, таковым образом вы можете вырастить ананас у себя в квартире, конкретно так его проще всего вырастить.
Ананас юзают в большей степени в качестве десерта. Обилие может внести такое блюдо: куски ананаса, поданные к столу с ликером и мороженым. Ананас можно запечь в духовке, предварительно побрызгав куски фрукта ликером либо посыпав желтоватым сахаром. Нарезанный кубиком, ананас можно добавлять к бесчисленным мясным блюдам, в особенности острым либо сладким.

Из ананаса получаются превосходные пироги типа шарлотки. Но, не стоит добавлять ананас к блюдам, содержащим желатин (желе, мусс и т.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

д.) , так как в состав ананаса заходит вещество, разрушающее желатин, в итоге чего же блюдо не загустеет. Ананас непревзойденно смешивается с сыром, добавляет великолепный привкус сладким и острым салатам.
А по правилам этикета ананас едят при помощи ножика и вилки. Раздельно можно подать сахар либо сладкую пудру.
Ананас в сиропе, нарезанный дольками, подают каждому в креманках либо вазочках, а едят его чайной либо десертной ложкой.

Жмите пункт №6 — берем, чистим, нарезаем и готовим вкусное без вреда для здоровья. И сверьтесь с пт №4 — вред плода и противопоказания.

Быстрая навигация по статье:

Возможный вред и противопоказания

Массовое создание наших героев просит огромного количеств пестицидов (до 20 кг на гектар!).

Понятно, что работники ананасовых плантаций почаще хворают раком. И хотя предполагается, что для реализации сбор кропотливо очищают от хим загрязнений, трудно отнести ананасы к экологически незапятнанным продуктам.

Есть противопоказания и конкретно у бромелайна. Вот основные.

  • Может вызывать аллергические реакции. В особенности нередко у людей с аллергией на пшеницу, сельдерей, морковь, пыльцу, фенхель, цветение амбрози, хризантемы и маргариток.
  • Снижает свертываемость крови.

    Не ешьте его перед хирургическими операциями и на фоне исцеления антитромботическими продуктами (аспирин, ксарелто и др.).

  • Нагружает почки и печень.

    Как верно почистить ананас в домашних условиях

    При приобретенных болезнях этих органах не ешьте свежайшие плоды, а консервированные используйте лишь изредка.

  • Есть наблюдения, что бромелайн провоцирует сокращения матки у дам. Это стоит учитывать при патологиях беременности и болезненных месячных.
  • Фермент увеличивает риск изжоги и отрыжки — симптомы желудочного рефлюкса.
  • Если вы выпьете много сока, высок риск острой передозировки бромелайна и витамина С. Возможны понос, рвота, головная боль, сыпь на коже и головокружение.
  • При попадании ананасового сока в глаза безизбежно раздражение слизистой. Кропотливо помойте глаза незапятанной водой!

Также понятно, что бромелайн может активно взаимодействовать с лекарствами, усиливая их основное и побочное действие.

Избегайте ананаса в хоть каком виде, ежели принимаете последующие препараты.

  1. Все виды веществ, которые разжижают кровь.
  2. Амоксициллин и лекарства тетрациклинового ряда (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин).
  3. Возможно, фермент увеличивает эффект от алкоголя и бензодиазепинов.

    Это широкий ряд психоактивных веществ успокоительного деяния — бротизолам, мидазолам, триазолам, алпразолам, эстазолам, флунитразепам, клоназепам, лорметазепам, лоразепам, нитразепам, темазепам, диазепам, клоразепат, хлордиазепоксид, флуразепам.

Все описанные токсические эффекты бромелайна обостряются при употреблении незрелых ананасов. Относительно безопасны лишь спелые фрукты.

Полезные характеристики ананаса

Вы сами видите, какие витамины есть в ананасе.

Некого расстройства не избежать. Наш герой не может похвастать ни калорийностью, ни богатством по белкам и жирам, ни широким списком нужных нутриентов в высочайшей концентрации. Прямо скажем: ни разу не .

Весьма средний плод, который выделяется только 2-мя особенностями.

Первый плюс: в свежайшем ананасе много витамина С.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Он нужен для здоровья иммунной системы и борьбы с аллергиями, участвует в синтезе коллагена — основного структурного белка в организме.

Вроде бы это веселит, в особенности в зимнее время для профилактики ОРВИ. Но такие же доступные в зимнюю пору , лимон и дадут ананасу фору в запасах витамина С. Также все эти продукты содержат большее количество остальных витаминов, которых в ананасе нет либо мало.

Второй плюс: ананас богат марганцем.

Это принципиальное преимущество для правильного кроветворения, здоровой репродуктивной системы и крепкого скелета.

Стоит помнить!

Избыток марганца может обернуться вредом для здоровья.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Не стоит часто потреблять наиболее 200 граммов фрукта. Вот и ответ на вопросик о дозе, либо сколько ананаса можно скушать в день.

Народная молва приписывает нашему герою еще одно неожиданное полезное свойство. Типо он значительно улучшает вкусовые свойства семенной воды у парней. Научных исследований этого вопросика мы не обнаружили.

А вот известные порноактрисы фактически единодушно сходятся во мировоззрении, что все фруктовые соки (не лишь ананасовый) идут вкусу семени на пользу, в то время как алкоголь, мясные блюда, спаржа и, в особенности, курение — во вред.

Знаменитый фермент бромелайн

Особая фишка ананаса — высочайшее фермента бромелайна в мякоти плода.

Большие количества его содержатся также в листьях и в стебле растения.

Главные плюсы бромелайна — расщепление белков и общий антивосполительный эффект.

Помните специфичный вкус, возникающий во рту опосля пережевывания куска ананаса?

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Это фермент начал раздражать клеточки слизистой рта. Ананас также содержит острые кристаллы оксалата кальция, которые царапают слизистую и могут вызвать дискомфорт.

Когда понижается бромелайна?

При термической обработке и консервировании — в несколько раз. Вот почему для похудения и неплохого пищеварения ананас рекомендуют лишь в свежайшем виде.

Полностью подтвержденных данных о полезности бромелайна для организма человека до сих пор нет. Накоплен массив исследований промежного уровня доказательности о любознательных лечебных свойствах фермента.

Ниже — главные гипотезы о благотворном влиянии бромелайна на организм.

  • Помогает усвоению белковых товаров и упрощает эпизодическое несварение.
  • Ускоряет заживление ран.
  • Демонстрирует целебный эффект при воспалении придаточных пазух носа ().
  • Может быть полезен при артрите и содействует расслаблению мышц.
  • Препятствует развитию воспалительных действий ().
  • Тормозит рост раковых клеток.

* Наиболее 1600 статей на ПабМед посвящены активно изучаемому ферменту.

Кроме того, лишь дальний от цивилизации человек не слышал, что бромелайн ускоряет утрату лишней жировой массы на диете.

Почти все бренды сделали фермент главной фишкой в пищевых добавках для похудения. Как досадно бы это не звучало, масштабных практических исследований до сих пор нет.

Остается доверять отзывам похудевших и логике пищеварения, когда лучше употреблять ананас для похудения.

Мясо, птица и рыба, насыщенные белками, подольше всего перевариваются, а бромелайн ускоряет этот процесс и помогает расщеплять протеин.

Для этого через 5-10 минут опосля трапезы с множеством белка советуют скушать 2-4 дольки свежайшего фрукта либо испить стакан свежевыжатого сока. Это обеспечивает некий толчок метаболизма, который увеличивает похудение на диете.

Альтернативное поступление бромелайна — прием пищевых добавок из ананаса в капсулах.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Средняя доза — 500 мг к одному-двум главным приемам пищи.

Свежий либо консервированный

Если во главу угла поставить не вкусовые свойства, а пользу для здоровья, то мы не можем советовать для вас брать консервированный ананас. В нем не лишь существенно меньше бромелайна, но и запасы витамина С при консервировании падают чертовски — в 6-7 раз.

Если вы все же приостановили собственный выбор на консервах, покупайте ананасы в своем соку, а не в сладком сиропе. Крайний полон «пустых калорий», приводит к гиперинсулинизму и набору жировых отложений.

Что понадобится для очистки ананаса

Выбирая таковой фрукт для торжественного стола, можно пойти по легкому пути и приобрести консервированный вариант, но ничто не сравнится со сладким запахом свеженарезанного фрукта.

Конкретно потому стоит издержать чуток больше времени и подобрать пригодный продукт, который станет украшением стола.

Для того чтоб не приобрести недоспелый либо испорченный фрукт, который вряд ли повеселит сочной мякотью янтарно-желтого оттенка, принципиально знать несколько правил, говорящих о зрелости плода:

  1. твердая кожица, мало пружинящая при нажатии;
  2. тяжесть фрукта;
  3. отсутствие мягеньких участков и тёмных пятен;
  4. из ананаса можно выдернуть одно либо несколько перьев без особенных усилий;
  5. если поднести фрукт к носу, можно ощутить ярко выраженный узкий и сладкий аромат.

Задаваясь вопросиком, как верно почистить ананас, стоит держать в голове, что для высококачественной работы пригодятся комфортные инструменты:

  1. 2 остро заточенных ножика (чем тоньше слой снятой кожуры, тем больше витаминов сохраняется на поверхности фрукта);
  2. доска для разделки товаров (она может быть как древесной, так и пластиковой);
  3. нож для снятия кожуры с картофеля.

Бромелайн, который содержится на границе меж кожурой и мякотью, чрезвычайно полезен для организма, за счёт собственной возможности расщеплять жиры.

Но он имеет и неприятную сторону, его попадание на слизистую может вызывать чувство жжения и раздражение. Конкретно потому для чистки фрукта от кожуры и разделки его на части, необходимо употреблять 2 различных ножа.

Немного истории и забавные легенды

Экзотические красавчики, похожие на огромные шишки, родом из центральной части Южной Америки. Первым европейцем, попробовавшим экзотику, был сам Христофор Колумб. Плод пришелся по вкусу, и первооткрыватель привез несколько образцов в Испанию.

Как досадно бы это не звучало, спелые ананасы быстро поддается гниению. Потом их нередко не успевали довозить через океан.

Гастрономическая уникальность вплоть до конца XIX века снискала красавчикам славу в Европе. Из теплиц Версаля ими угощался Людовик XV.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Из-под Петербурга их привозили Екатерине II.

В домах богачей красивого гостя выносили нетронутым на блюде к каждому застолью, потом убирали обратно в буфет либо погреб. Обряд повторяли много раз — чтоб показать, как состоятелен владелец дома — пока фрукт на сто процентов не сгнивал.

Как верно почистить ананас в домашних условиях

Маяковский не случаем избрал ананас в именитом стихотворении как броский знак богатства у современников.

Сегодня ананасы может приобрести хоть какой желающий. Не чрезвычайно дешево, но и не особо недешево. Потому они нередко пополняют подарочные корзины с аппетитной снедью.

Фото, как растут ананасы

Где растет ананас? В самых различных частях света: Южной Америке (Коста-Рика, Бразилия), Азии (Филиппины, Индонезия, Индия), Океании (Гавайи).

Любопытно, что наш герой находится в одной компании с арбузами, киви, бананами и .

Народная традиция неверно классифицирует эти продукты как фрукты. Но с позиций ботаники ананас — это долголетнее травянистое растение, и должен называться ягодой. Мы не станем противоречить устоявшейся норме.

Кстати, заокеанские красавчики, как и киви, не имеют никакого дела к цитрусовым. Торговцам удобнее класть рядом необыкновенные дары природы, а покупатели интерпретируют это как признак ботанического родства.

Химический состав

100 гр ананаса содержат:

  1. Белки — 0,4 г
  2. Жиры — 0,1 г
  3. Углеводы — 8,3 г — 3%
  4. Пищевые волокна — 0,8 г — 3%

Свежий ананас: калорийность — 32 ккал

Гликемический индекс — 60

Витамины:

  1. Витамин С — 7,7 мг — 13%
  2. Витамин В1 — 0,1 мг — 6%
  3. Витамин А, В2, В3, В6, В90 — от 1 до 4%

Минералы:

  1. Марганец — 1,1 мг — 56%
  2. Магний — 18 мг — 5%
  3. Медь — 0,1 мг — 5%
  4. Цинк, селен, калий, кальций — 1-4%

* В процентах указана толика от дневной нормы нутриента (ДН) для взрослого человека, который питается сбалансированно в рамках 2000 ккал (по данным NSDA).

Способы скорого очищения ананаса от кожуры

Ананас различается достаточно плотной структурой кожуры, почистить которую голыми руками вряд ли получится.

Тем не наименее, понятно несколько действующих способов, которые могут существенно упростить эту задачу.

  • Обрезка по вертикали: достаточно экономный метод, который дозволяет на выходе получать ровненькие и прекрасные колечки:
  1. вынуть листву из основания фрукта;
  2. срезать нижнюю и верхнюю части ананаса, приблизительно по 2–3 см, не более;
  3. поставить ананас вертикально на доску, установив её так, чтоб она была неподвижной;
  4. двигаясь сверху вниз, необходимо счищать кожуру при помощи ножика с узким острым лезвием;
  5. важно действовать аккуратненько, чтоб не поранить руки и не разрушить мякоть;
  6. после этого необходимо вырезать темные глазки и убрать остатки кожуры с поверхности фрукта.
  • Извлечение мякоти: этот метод подойдет в том случае, ежели необходимо быстро добыть мякоть, не считаясь с некой потерей ее количества:
  1. при помощи длинноватого ножика срезать основание плода;
  2. лезвие протолкнуть вовнутрь фрукта так, чтоб оно размещалось около кожуры;
  3. круговыми движениями аккуратненько отделить кожуру от мякоти изнутри;
  4. как лишь мякоть отделится, ее необходимо вытолкнуть наружу;
  5. теперь можно убрать глазки.
  • Восточный способ: дозволяет не лишь очистить ананас, но и сходу оформить его к прекрасной подаче:
  1. сначала необходимо кропотливо вымыть фрукт, удаляя все загрязнения;
  2. снять с ананаса зеленоватые листья, ножку и верхушку;
  3. при помощи ножика, поделить плод на 4 равные части, разрезав его пополам, потом опять пополам;
  4. используя чрезвычайно узкий ножик необходимо отделить мякоть с каждой четвертинки;
  5. теперь довольно порезать ананас на ломтики и уложить их в шахматном порядке.
  • Очистка части фрукта: это метод самый обыденный, предполагается, что весь фрукт не будет съеден и чистится некоторая его часть.

    Таковой плод не испортится ранее времени, ведь без кожуры этот процесс в значимой степени ускоряется:

  1. отрезать от неочищенного ананаса 2–3 кольца;
  2. острым ножиком аккуратненько срезать кожуру с колец;
  3. разделить очищенные кольца на дольки и убрать из них сердцевину;
  4. оставшийся продукт лучше убрать в холодильник, предварительно укрыв срез пищевой пленкой (так его можно хранить от 2 до 7 дней).
  • Использование специального ножа: так именуемый слайсер, специально сотворен для очищения и разделывания фруктов такового вида. Он представляет собой ножик в форме штопора, на котором размещены острые пластины:
  1. сначала помыть ананас, кропотливо обработав его щёткой, чтоб удалить не лишь мусор, но и жучков;
  2. промокнуть полотенцем;
  3. срезать верхнюю часть, на которой растут листья;
  4. установить ножик на середину среза и вкрутить его в мякоть, таковым образом, как при работе с обычным штопором;
  5. дойдя до нижней части фрукта, необходимо вытащить слайсер наружу;
  6. ананас распадется на спиралевидные части, которые можно порезать на ломтики.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: