Как сушить пергу в домашних условиях

Перга пчелиная: методы хранения в домашних критериях – как сушить пергу для хранения

AnyutaN — Янв 10th, 2017

Категории: Сушение

Метки: Сушеная перга

Широкое распространение в крайнее время получил таковой продукт пчеловодства, как перга.

Как сушить пергу в домашних условиях

Другое заглавие «пчелиный хлеб» перга получила из-за того, что конкретно ей пчелы могут питаться круглый год.

Ингредиенты:перга
Время для закладки:Весна, Лето, Осень

Получается перга из цветочной пыльцы, которая осталась неизрасходованной на расплод. Пчелы поначалу плотно закладывают ее в кормовые соты, склеивая собственной ферментированной слюной, а потом, чтоб обеспечить сохранность продукта, покрывают медом и заклеивают воском.

Как сушить пергу в домашних условиях

Запечатанная пыльца в процессе сбраживания становится пергой.

Пчелиная хлебина отыскала свое применение в медицине, пищевой и косметической индустриях. Перга богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, что делает ее чрезвычайно ценным продуктом для человека. В натуральном виде ее используют в качестве общетонизирующего средства и для борьбы со почти всеми недугами.

Вовремя и верно собрать пергу – это лишь пол дела.

Как сушить пергу в домашних условиях

Необходимо еще сохранить  пергу на долгое время, не растеряв все полезные вещества и неповторимые лечебные свойства.

О нужных свойствах перги и правилах ее приема скажет видео от канала «Азария ПергаПлюс»

/p>

Польза и индивидуальности перги

«Пчелиный хлеб» (неофициальное название) представляет собой продукт, которым насекомые питаются ежегодно. Независимо от сезона, естественные функции сохраняются. Это вещество становится результатом труда пчел, а состоит оно из неизрасходованной пыльцы, которая трамбуется в соты.

Человек, интересующийся, как хранить пыльцу пчелиную в домашних критериях, должен осознавать, как она влияет на организм и почему настолько ценна.

В состав продукта заходит множество аминокислот, витаминов и минералов, а поэтому грамотное сохранение дозволяет перге оказывать последующее действие на организм:

  1. снижение холестерина и препятствие образованию свежих бляшек;
  2. улучшается кроветворение, полезное при анемии;
  3. нормализуется функционирование печени и поджелудочной железы;
  4. укрепляется иммунитет, потому организм справляется с болезнями быстро и эффективно.

Когда заготавливают пергу

Существует несколько периодов, в которые изъять перговые соты из пчелиного улья можно без вреда для семьи:

  1. Весной.

    Как сушить пергу в домашних условиях

    В этот период пчелы уже начинают активно добывать пыльцу, потому старенькые рамки можно забрать.

  2. Летом убирают соты, в которых ячейки на сто процентов запечатаны воском.
  3. Осенью перед зимовкой.

Перед предстоящей заготовкой перговые соты не должны иметь признаков плесени, сторонних запахов и загрязнений.

Хранение в домашних условиях

Не все знают, что такое перга пчелиная. Как хранить в домашних критериях это вещество, тоже понятно далековато не всем. Этот апипродукт создается из пыльцы.

Как сушить пергу в домашних условиях

Опосля ее сбора и доставки в улей пчелы укладывают пыльцу в соты. Там в критериях плотности при действии природного консерванта начинается брожение и консервация. В конце выходит хлебина.

В безупречных критериях в законсервированной соте перга хранится годами, а при извлечении она портится в течение пары дней, ежели ее некорректно хранить.

Как сушить пергу в домашних условиях

В естественной среде хлебина сохраняется пчелами до последующего сезона.

Порошок и гранулки перги

Удобнее всего употреблять пчелиный продукт в сухом виде, но сейчас нередко можно встретить также гранулки из перги. Они представляют собой шестиугольную просушенную цилиндрическую форму.

Нужно знать тонкости того, как хранить пергу в гранулках либо порошке.

Как сушить пергу в домашних условиях

Этот апипродукт держат в герметичной непрозрачной посуде, где он будет изолирован от:

  • Ультрафиолетовых лучей. При продолжительном действии света пчелиная продукция теряет полезные качества.
  • Высокой влажности.

    Как сушить пергу в домашних условиях

    В случае длительного соприкосновения с воздухом влажностью от 15% начинается увеличение активности микробов. Перга покрывается плесенью и разлагается.

  • Сильно ароматизированных продуктов. Сухая перга втягивает в себя посторонние запахи.

Предварительно высушенные гранулки нередко заливают медом для привлекательности. Это средство может сохраняться не наиболее года. Ежели не досушить пергу или употреблять незрелый мед, продукт быстро утрачивает полезные характеристики.

Как сушить пергу в домашних условиях

Конкретно поэтому сходу опосля покупки лучше поместить банку в холодильник и временами инспектировать на предмет конфигурации наружного вида.

Хранение в сотах с медом

Этот способ хранения более естественный. Действующие активные соединения консервируются медом и воском. В таком виде витаминный комплекс разрешено хранить до 2,5 лет. Естественно, за данный период активность компонентов несколько миниатюризируется, но главные характеристики будут неизменными.

Подобное хранение подразумевает последующие действия:

  1. куски сот укладывают в непрозрачную посуду;
  2. заливают все медом;
  3. тщательно укупоривают посуду;
  4. кладут в холодильник.

Объем посуды подбирают из расчета на один целебный курс.

Как сушить пергу в домашних условиях

Не стоит всю пергу повсевременно подвергать смене критерий, лучше открывать каждый раз по одной маленькой банке со средством.

Перемолотые соты с медом (паста)

Соты с пергой трудно фасовать, а поэтому пчеловоды нередко их перемалывают до состояния пасты. Позже они смешивают их с медом и продают.

Это средство непревзойденно справляется со стоматитом, ангиной, повреждениями кожного покрова. Чтоб сохранить био способности, срок хранения перги пчелиной не должен быть превышен. Нужные условия обеспечивают:

  • Температуру — до 12 градусов, но не наименее 0 градусов.

    В случае увеличения характеристик бактерии станут активно размножаться.

  • Герметичность — основное условие, ограничивающее вольный доступ воздуха.
  • Влажность — этот показатель не должен превосходить 15%.

Восковые соты (рамки)

Соты правильнее хранить в рамках при температуре 5 — 10 градусов. Главным противником сот считается моль, а поэтому требуется соблюдать последующие условия:

  1. рамки располагают вертикально;
  2. между рядами воздух свободно циркулирует;
  3. раз в месяц температура понижается до -1 градуса. Это нужно для смерти личинок моли.

Способы хранения

Опытные пчеловоды хранят пергу в домашних критериях 3-мя способами:

В сотах

Хранение в сотах более ответственное дело, так как продукт следует защитить от доступа кислорода, а также обеспечить температурный режим в пределах +1..+5 Сº.

Кусочки перги с сотами помещают в маленькие стеклянные банки и плотно закрывают крышками.

В виде пасты

Для того чтоб приготовить пасту из перги, ее измельчают на мясорубке и смешивают с маленьким количеством водянистого меда. Хранят заготовку в банках в холодильнике либо при комнатной температуре.

В гранулированном виде

Гранулированный продукт получают, извлекая пергу из сот. Куски незапятанной хлебины, освобожденные от воска и остальных примесей, могут храниться еще дольше.

Перед отправлением на хранение пергу просушивают.

Делать это можно, как естественным методом, так и при использовании нагревательных приборов.

Естественный метод предполагает высушивание хлебины в сухом помещении при температуре +20…+25 Сº. Процесс этот достаточно долгий и занимает несколько месяцев.

Если гранулки сушат в электрической сушилке для овощей и фруктов, то температура нагрева не обязана превосходить 40 градусов.

Готовность продукта определяют, сдавливая гранулку. Ежели она мнется как тугой пластилин, то сушку завершать рано, ежели крошится на куски – пересушена. Верно высушенная перга оставляет опосля сжатия трещину.

Подробно о том, как сушить пергу в электросушилке, скажет видео от канала «Белорусское Пчеловодство»

Срок хранения перги

Перга сохраняет свои полезные характеристики в течение 1 года.

Основное, при хранении перги в домашних критериях, соблюдение температурного режима, подходящего уровня влажности и ограничение доступа к продукту кислорода и сторонних запахов.

Tweet

Мед — не единственный пчелиный продукт. Каждый ресурс, остающийся опосля производства сладости, является неоценимым, благодаря большому диапазону нужных витаминов и минералов.

Все пчеловоды и любители апипродуктов должны много знать о хранении перги в домашних условиях.

Полезные характеристики данного продукта ценятся еще с древности, потому его нередко можно встретить в рецептах народной медицины и косметологии.

Пергу нужно сохранять в особенных критериях, чтоб не потерять ее ценные качества.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: