Как очистить вареную картошку

Опускаете клубни в кастрюлю с кипящей подсоленной водой так, чтоб вода закрыла всю картошку. Замечаете время — и возвращаетесь минут через за готовой пищей. Остатки воды, в которой варилась картошка, традиционно сливают через край кастрюльки. Крышку при этом на кастрюльке оставляют, лишь чуток сдвинув ее. Ежели вы варили очищенную либо совершенно молодую картошку, то слив воду, можно сходу добавить в кастрюльку масло сливочное либо растительное — на выбор и нарезанный укроп либо даже сушеный и энергично встряхнуть содержимое кастрюльки, не снимая крышки.

Как очистить вареную картошку

Большая часть едоков считает, что так вкуснее. Ну а картошку в мундире опосля отваривания слегка остужают, чистят и едят вприкуску с селедкой, соленым огурцом, салом и т. Либо юзают в дальнейших кулинарных экзерсисах. Скорость отваривания зависит от размеров и сорта картошки. Отмерив 20 минут, стоит дополнительно проконтролировать готовность. Для этого самый большой экземпляр протыкают вилкой и оценивают свои чувства. Оставлять в воде уже сварившуюся картошку не стоит: это портит ее вкус. Необходимо ли чистить картошку перед тем как варить? Не непременно. Почистить можно и вареную, это проще.

Как очистить вареную картошку

Шкурку с него можно снять даже руками. При варке в кожуре клубни получаются наиболее плотными, их удобнее порезать ровненькими кубиками.

Как очистить вареную картошку

Да и вкус у картошки, чистой уже опосля варки, наиболее насыщенный. А вот картошка, отваренная без кожуры, выходит наиболее рассыпчатой, из нее легче сделать пюре. Не считая того, чистить имеет смысл плохой картофель: с него легче срезать позеленевшие участки с солонином.

Как очистить вареную картошку

Ежели картошка все равно очищена, то самые большие экземпляры стоит разрезать. По другому они могут перевариться снаружи, но остаться сырыми снутри.

Как очистить вареную картошку

Ежели для вас необходимо убыстрить процесс варки, нарежьте картофель мельче. Почему лучше класть картошку в кипяточек и солить в самом начале? В кипяточек картошку опускают для того, чтоб из нее вымывалось меньше крахмала и сохранялось больше витамина С. А в кипяточке картошка нужных веществ практически не теряет.

Как очистить вареную картошку

Хотя проще поставить на плиту все же кастрюльку с прохладной водой и уже лежащим в ней картофелем. Блюдо тогда получится не таковым полезным, но вкус при этом очень сильно не испортится. Посолить воду лучше сходу, поэтому что в соленой воде овощи меньше теряют минеральные вещества. Хотя ежели вы посолите картошку в конце варки, она будет наиболее мягенькой. В общем, вопросик о соли можно изучить раздельно и принимать осознанное решение. Как сварить картошку в СВЧ-печи? Самый обычный метод следующий: наколоть кожицу в пары местах, просто положить картофель на блюдо и включить на полную мощность. Лучше при этом накрыть клубни большой крышкой либо миской не металлической!

Как очистить вареную картошку

Но можно обойтись и без крышки, просто мякоть получится мало суше. Вкус вареного картофеля можно усовершенствовать соусом либо растопленным салом, растолочь картошку, чтоб перевоплотить в пюре, сделать картофельный салат, а также обжарить либо запечь в духовке с разными дополнениями. Вообщем, почти всех в качестве гарнира полностью устраивает и вареная картошка сама по для себя. Самое проверенное дополнение к картошке в мундире — соленая рыба либо овощные соленья.

Читайте дополнительно:.

СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.